Der 1971 in Frankreich geborene Thierry Felden war, nach seiner vierjährigen Ausbildung im Lycée Hôtelier in Metz, acht Jahre in anspruchsvollen Häusern in Frankreich, Schweiz und Deutschland tätig. In den vergangenen zwei Jahren zeichnete er als Restaurantleiter im Frankfurter Restaurant MICRO im cocoonclub verantwortlich, das unter der Leitung von Sternekoch Marion Lohninger steht.

Gemeinsam mit Küchenchef Matthias Schmidt wird Thierry Felden zukünftig die Verantwortung für den gastronomischen Betrieb der Villa Merton sowie für die professionelle Umsetzung von kreativen und innovativen Veranstaltungen im Hause zur vollsten Zufriedenheit der Kunden übernehmen.

Die Villa Merton, kürzlich bereits zum fünften Mal in den letzten sieben Jahren mit Platz 1 der 10 besten Restaurants in „Frankfurt geht aus! 2011“ ausgezeichnet, liegt idyllisch im Frankfurter Diplomatenviertel, im Union International Club. Seit 2003 ist das exklusive Restaurant von Kofler & Kompanie durchgehend mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

„Wir bedauern den Weggang von Uwe Lorenz nach seiner 3 jährigen Tätigkeit als Restaurantleiter in unserem Hause sehr, können jedoch seinen Entschluss, weitere renommierte Stationen für seinen Lebenslauf zu sammeln, nachvollziehen. Mit Thierry Felden bekommt die Villa Merton einen sehr kompetenten Fachmann seiner Branche. Wir freuen uns auf eine erfolgreiche Zusammenarbeit und viele spannende und erlebnisreiche Veranstaltungen in der Villa Merton“, so KP Kofler CEO Kofler & Kompanie AG.

Über Kofler & Kompanie AG:
Die Kofler & Kompanie AG ist einer der führenden Anbieter von Premium-Cateringdienstleistungen und betreibt exklusive Eventlocations, Restaurants, Cafés und Airport Lounges in Deutschland und Österreich. Das Unternehmen hat seine Ursprünge im Jahr 1991. Kofler & Kompanie AG hebt sich vom Wettbewerb durch höchste Innovationskraft und Qualität ab. Als Fördermitglied der Slow Food Deutschland e.V. und SlowBaking e.V. setzt man sich aktiv für die verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, die artgerechte Viehzucht und das traditionelle Lebensmittelhandwerk ein. In 2009 erzielte die Kofler & Kompanie AG einen Umsatz von ca. 34 Mio. EUR und beschäftigte ca. 200 Festangestellte sowie weitere ca. 300 freie Mitarbeiter.

RESTAURANT VILLA MERTON
im Union International Club
Am Leonhardsbrunn 12
60487 Frankfurt am Main
+49 (0)69 - 70 30 33 | Fax: +49 (0)69 - 70 73 820
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MO – FR 12.00 – 14.00 Uhr & 18.00 – 22.00 Uhr
SA|SO nach Absprache

Kofler & Kompanie AG – International Caterer
Palais im Zoo
Bernhard-Grzimek-Allee 1
D - 60316 Frankfurt
T +49 (0)69 943508-53, F +49 (0) 69 943508-22
E: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie es sehen können
www.koflerkompanie.com

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