(PREGAS) „Beim Kochen, egal ob professionell oder privat, da muss ganz einfach ein anregender Champagner meine Hand führen“. Immer schon hat sich der „Koch des Jahrhunderts“ Prof. Dr. h.c. Eckart Witzigmann nur mit dem Besten zufrieden gegeben. Dieser Anspruch mündete in die exklusive Jahrgangs-Champagner Edition, welche von Eckart Witzigmann in Zusammenarbeit mit Victoria Weine und dem Hause Pierre Gimonnet persönlich ausgesucht wurde. Diese kostbare Cuvée ist von Champagnerkenner und -liebhaber Witzigmann auf 5000 Flaschen limitiert.

Die hochwertige Komposition besteht zu 100% aus Chardonnay Trauben, davon 80% aus Grand Cru Lagen wie Chouilly und Cramant und 20% aus der Premier Cru Lage Cuis, also den  besten Lagen in der Côte de Blancs, dem „Filetstück“ in der Champagne. Der Champagner hat eine schöne, goldgelbe Farbe mit feiner Perlage und einem Duft nach Marille. Im Gaumen präsentiert er sich erfrischend, mit einer tollen Mineralität und langem Abgang. Der feinperlige Champagner eignet sich ideal als Apéritif,  „oder einfach so für Zwischendurch“ wie der „Jahrhundertkoch“ mit einem Lächeln anmerkt. Übrigens ist Eckart Witzigmann nur einer von vier Köchen auf der Welt, denen diese Auszeichnung verliehen wurde. Diese höchste Ehre der Kochwelt, die seit 1994 nicht mehr verliehen wurde, an einen Nichtfranzosen zu vergeben, zeigt die hohe Wertschätzung und den enormen Stellenwert von Eckart Witzigmann.

Mit dem Champagner Haus Pierre Gimonnet und Victoria Weine wurden dann auch die geeigneten Partner für das Vorhaben, einen eigenen Champagner zu kreieren, gefunden. Gimonnet ist ein kleines Champagnerhaus mit dem bedingungslosen Hang zur Qualität. Es  liegt im Herzen der Côtes des Blancs, auf den schönsten Terroirs der Champagne, wo die edle Chardonnay-Rebe meisterhaft regiert. Dort hat das Haus Pierre Gimonnet & Fils seit mehr als zwei Jahrhunderten seine Wurzeln geschlagen.

Vertrieben wird der Champagner von Eckart Witzigmann exklusiv durch Victoria Weine. Das Weinfachgeschäft mit seinem breitgefächerten internationalen Sortiment zählt laut der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ zu den Top 75 Adressen in Deutschland. Bekannt für seine exquisite Auswahl der Weine, einem Blick für Raritäten und hervorragenden Champagner, war für Herrn Witzigmann schnell der ideale Partner für den Vertrieb des Champagners gefunden.

Ansprechpartner
Pascal Boesch & Rouven Fritzenschaft
Victoria Weine GmbH
Seegartenstraße 4
97980 Bad Mergentheim
Telefon: 07931/ 5634-11
Telefax: 07931/ 5634-13
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie es sehen können
www.victoria-weine.de
www.eckart-witzigmann.de

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